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            山药

            山药

            山药是薯蓣科薯蓣属的一种植物,是四大怀药之一阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,山药含有的皂甙、糖蛋白阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、鞣质、止权素阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、山药碱阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、胆碱等,具有诱生干扰素的作用阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,有一定的抗衰老物质基础阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,具有补虚益损的功效,本期山药农业专题主要为大家介绍山药的功效与作用阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、山药的营养价值和山药的种植技术阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。
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            山药

            山药产地在哪里阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】?

            山药的产地原为河南焦作,现在主产地为河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,以广西阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。河南怀庆府(博爱、武陟、温县)所产最佳,谓之怀山药,怀山药曾在1914年巴拿马万国博览会上展出,遂蜚声中外,历年来向英阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、美等十多个国家和地区出口。

            山药

            山药的营养价值

            1、山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

            2、山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。

            3、山药含有多种微量元素,其中钾的含量较高,所含维生素的种类和数量较少,几乎不含胡萝卜素阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            4、山药的叶是胡萝卜素的极好来源阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,也是钙、铁、维生素C的良好来源。

            山药

            山药的功效与作用

            1、健脾益胃:山药是一味平补脾胃的药食两用之品含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,不论脾阳亏或胃阴虚皆可食用,临床上常用治脾胃虚弱阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、食少体倦、泄泻等病症。

            2阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、滋肾益精的作用阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,但凡肾亏遗精、妇女白带多阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、小便频数等症皆可服之。

            3、益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑、滋润的作用阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,故可益肺气、养肺阴、治疗肺虚痰嗽久咳之症阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            4阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,为糖尿病人的食疗佳品阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            5、延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。

            6、抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            山药

            山药的种植技术

            1、土地选择:选择地势高燥、排水良好、土层深厚阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、松软的沙壤土或壤土田块,要求上下土质一致,如下层有较薄的粘重土层阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,挖沟时挖去,也可种植阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。土壤以微酸到中性为宜。山药不能连作,一般应隔3年轮作1次。

            2、开沟整地:长根品种按行距1米,在田间挖南北向深沟,沟宽28~30厘米,深140厘米。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧,沟底20厘米的沙土就地挖翻耧碎。经晾晒几天后阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,先将底层土耧平踩实,再分别填入下层土阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、上层土阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,每填20厘米耧平踩实1次阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟,一般都是先隔行开挖,待填平半条沟后阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,再开挖剩下的半条沟阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            3、种块处理:在种植前20~25天选符合所栽品种特征的无病块极上端较硬的根头作种,将其一端断面在消石灰粉中蘸一下阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,然后放太阳下晒几天,以杀菌和促进发芽。晒种期要轻拿轻放阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,以防擦伤,同时要做好防风、防雨和防霜冻工作。

            4、适时种植:华北地区多在4月下旬阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,长江流域多在4月上中旬,华南地区则在3~4月阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。种植前要在大田周围挖深围沟,深达1米左右,宽0.6~0.8米,并与外沟相通阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。然后在种植行中央拉绳,按行距5~6厘米,在沟中用10~12厘米粗的钢筋棍按株距20厘米逐一打洞阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,深入松土层底部。排放好一沟后阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,随即覆土起垄,垄高10厘米。

            5阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、施足基肥:下种后到出苗前,将种植沟两侧行间土壤深翻20~30厘米,施入基肥。有机肥和无机肥要配合施用阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,施腐熟厩肥或粪肥2000~4000千克/亩阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,外加尿素20~25千克、过磷酸钙l5千克、硫酸钾25~35千克,并与翻土充分混合。

            6阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、支架引蔓:山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长,一般用细竹竿或树枝插搭人字架,架高以2~2.5米为宜阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。如因材料所限阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,至少也要高达1.5米阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。支架要支插牢固,防止被台风吹倒阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            7阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、中耕填土:生长前期应勤中耕除草阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,一般每隔半月进行1次,直到茎蔓已上半架为止,以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,使架内形成高畦,架外行间形成深20厘米阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、宽30厘米的畦沟,以便雨季排水阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            8、合理追肥:在茎蔓已上半架时追施l次阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,根据植株长势施尿素10~15千克/亩。旺苗偏少,弱苗偏多,以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时,如有黄瘦脱力现象,可再追施1次阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            9、灌溉排水:山药为耐旱作物,但为求丰产,也要适当浇水。一般在第1次追肥前后,如遇久旱不雨,土壤充分发白阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,应轻浇1~2次,至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交,如遇干旱炎热天气持续1周以上,也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝,多雨季节要及时清沟排水,达到田无积水阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            山药

            山药的做法大全

            1阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、清炒山药

            【材料】山药400克阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,青椒、红椒各15克阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,盐3克阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,鸡精2克。

            【做法】①将山药去皮洗净,斜切成薄片阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,青椒、红椒分别洗净,切片阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。②炒锅注油烧至七成热阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,放入山药片滑炒至熟阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,再放入青椒片和红椒片翻炒阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。

            2阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、山药粥

            【材料】山药30克阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,胡萝卜20克阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,米30克,菠菜泥少许阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,水2杯阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            【做法】山药、胡萝卜削皮阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,切小块(约1厘米见方)。米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。

            3、山药玉米排骨汤

            【材料】猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,葱、姜、黄酒阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、盐适量阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            【做法】①猪肋排剁成小段,锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净,砂锅放温水阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,将排骨放到砂锅里,中火烧开。玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒,转小火继续煮40分钟后阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,按个人口味加盐后关火即可。

            4、山药炒羊肉

            【材料】羊肉200克,山药1跟阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,香芹2根,红尖椒2个,食盐半勺阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,姜3克,蒜5瓣阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽半勺,香油1小勺阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,大葱1段,植物油和白胡椒粉适量。

            【做法】①将羊肉切成片阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,香芹切段阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,葱姜蒜切片,红椒切圈。②将山药去皮切厚点的片阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。③锅入油加热阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,下入羊肉片炒断生后立刻盛出。④净锅再入油,炒香葱姜蒜,下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。⑤再加入料酒和山药,快速加入生抽阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀,最后淋入香油即可阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。

            5、山药胡萝卜排骨汤

            【材料】猪小排400克,山药300克,胡萝卜100克,红枣适量,姜适量,小葱适量。

            【做法】①猪小排用清水泡20分钟阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,除去血水阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,山药阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、胡萝卜用小刀刮去皮阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】。锅中放入冷水,小排放入锅里煮沸,一定要冷水放入,不然肉质口感不好。②捞出炤好水的排骨阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,胡萝卜、山药切块阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】,姜拍好,把排骨、山药阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、胡萝卜、适量红枣和拍好的姜一起放在高压锅中,放水没过菜。③盖好锅盖蒸煮30分钟,放入适量盐阿拉伯杯比赛直播-高清直播-【米fun直播】、小葱出锅即可。

            发布时间:2014-05-19 15:39:14   来源:互联网   标签:山药
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